Nunca imaginé que terminaría dedicándome a esto
Había estudiado la carrera de Matemáticas, tenía un trabajo estable, comía saludable y de todo…
Nunca imaginé que terminaría dedicándome a esto
Había estudiado la carrera de Matemáticas, tenía un trabajo estable, comía saludable y de todo…
Pero en 2012 me diagnosticaron intolerancia a la fructosa y mi vida dio un giro. El médico me dio un listado de alimentos y no sabía qué más hacer, en internet no había referencias, y yo me encontré sola y perdida con tantas restricciones.
En aquel momento no quise rendirme y comencé a buscar información más científica hasta que me di cuenta que todo afectaba: el estrés, las emociones o la calidad de los alimentos.
Pero en 2012 me diagnosticaron intolerancia a la fructosa y mi vida dio un giro. El médico me dio un listado de alimentos y no sabía qué más hacer, en internet no había referencias, y yo me encontré sola y perdida con tantas restricciones.
En aquel momento no quise rendirme y comencé a buscar información más científica hasta que me di cuenta que todo afectaba: el estrés, las emociones o la calidad de los alimentos.
Lo primero que se me ocurrió fue crear una tienda online especializada en la intolerancia a la fructosa para dar opciones a todos aquellos que la padecían como yo y no podían comer nada común. Así nació en 2014 Amali, y fue la primera en toda España que cubría todas las intolerancias y que tenía la mayoría de productos ecológicos.
Durante muchos años, en los que seguí leyendo y leyendo, recibí muchas llamadas buscando apoyo y comprensión. Personas que estaban igual de perdidas que yo al principio y que no encontraban quien pudiera orientarles. Y me sorprendía cómo podían colgar tan animados únicamente haciéndoles ver que se podía lograr la estabilidad.
Por eso decidí estudiar Coaching Nutricional en la Universidad Complutense, donde pude encontrar un buen enfoque y una primera aproximación de lo que quería hacer.
Lo primero que se me ocurrió fue crear una tienda online especializada en la intolerancia a la fructosa para dar opciones a todos aquellos que la padecían como yo y no podían comer nada común. Así nació en 2014 Amali, y fue la primera en toda España que cubría todas las intolerancias y que tenía la mayoría de productos ecológicos.
Durante muchos años, en los que seguí leyendo y leyendo, recibí muchas llamadas buscando apoyo y comprensión. Personas que estaban igual de perdidas que yo al principio y que no encontraban quien pudiera orientarles. Y me sorprendía cómo podían colgar tan animados únicamente haciéndoles ver que se podía lograr la estabilidad.
Por eso decidí estudiar Coaching Nutricional en la Universidad Complutense, donde pude encontrar un buen enfoque y una primera aproximación de lo que quería hacer.
En 2019 comencé a ofrecer mi programa de apoyo y formación para personas con intolerancias alimentarias en distintos equipos médicos.
Siendo consciente de la importancia de la microbiota y la alimentación, seguí estudiando hasta ser Técnico Superior de Dietética, Experto Universitario en Microbiota Intestinal, y posteriormente completé mi formación en Mindfulness y Psicología Positiva.
Porque ahora se sabe que la microbiota intestinal tiene una importancia enorme en la salud general, mi misión es ayudarte, siempre desde la ciencia, asesorarte en la alimentación adecuada para ti, guiarte y motivarte para que esos síntomas habituales o completamente nuevos no sean “lo peor que te ha pasado” sino una oportunidad de restablecer tu salud, crear nuevos hábitos y probar cosas diferentes.
Con los años he formado un equipo con grandes profesionales de las que estoy encantada, y espero seguir ofreciéndote muchos años más todo lo que necesites para que este camino sea lo más fácil y enriquecedor posible.
En 2019 comencé a ofrecer mi programa de apoyo y formación para personas con intolerancias alimentarias en distintos equipos médicos.
Siendo consciente de la importancia de la microbiota y la alimentación, seguí estudiando hasta ser Técnico Superior de Dietética, Experto Universitario en Microbiota Intestinal, y posteriormente completé mi formación en Mindfulness y Psicología Positiva.
Porque ahora se sabe que la microbiota intestinal tiene una importancia enorme en la salud general, mi misión es ayudarte, siempre desde la ciencia, asesorarte en la alimentación adecuada para ti, guiarte y motivarte para que esos síntomas habituales o completamente nuevos no sean “lo peor que te ha pasado” sino una oportunidad de restablecer tu salud, crear nuevos hábitos y probar cosas diferentes.
Con los años he formado un equipo con grandes profesionales de las que estoy encantada, y espero seguir ofreciéndote muchos años más todo lo que necesites para que este camino sea lo más fácil y enriquecedor posible.